애플 수플레

1 서빙


버터, 우유, 바닐린, 소금 한 덩어리를 저어 불에 넣습니다. 끓는 우유에서 지속적으로 저어주고 밀가루를 붓고 덩어리가 접시 벽 뒤에서 지연되기 시작할 때까지 요리하십시오. 사과 퓨레, 80g 설탕, 8 개의 달걀 노른자를 잘 섞어 우유 덩어리에 첨가하십시오. 그런 다음 20g의 설탕으로 채워진 달걀 흰자위를 소개하십시오. 곰팡이를 버터로 윤활하고 높이의 3/4까지 덩어리로 채우고 뜨거운 물로 접시에 넣고 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 그레이비를 만드는 방법: 설탕 100g과 물 300g에서 시럽을 요리하고 껍질을 벗기고 잘게 썬 사과 500g을 넣으십시오. 그레이비를 요리하고 열에서 제거하고 럼주를 추가하십시오.