자두가있는 수플레

1 서빙


녹은 뜨거운 기름에 밀가루를 넣고 밝은 노란색까지 볶고 뜨거운 우유를 부어 잘 문지릅니다 (매끄럽고 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지). 그런 다음 설탕 60g, 강판 레몬 향, 달걀 노른자, 소금을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 설탕 (40g) 으로 달걀 흰자위를 강한 거품으로 치고 우유 덩어리와 결합하십시오. 버터로 작은 에나멜 처리 된 베이킹 트레이에 그리스를 바르고, 질량의 절반을 붓고, 아몬드 나 호두 코어를 뿌리고, 빵 부스러기를 한 줄의 자두 위에 놓고 남은 질량을 부어 표면을 부드럽게하십시오. 반죽으로 베이킹 시트를 뜨거운 물로 채워진 더 큰 베이킹 시트에 넣고 45 분 동안 뜨거운 오븐에 넣습니다. 요리 방법은 그레이비입니다: 남은 설탕, 400g의 물과 계피에서 시럽 요리. 끓는 시럽에 나머지 자두를 넣고 열에서 제거하십시오. 체리, 체리 및 살구 수플레는 자두를 각각 체리, 체리 및 살구로 대체하여 동일한 방식으로 준비 할 수 있습니다. 살구 수플레는 100g 더 많은 설탕이 필요합니다.