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아스픽

붓기-차가운 간식 또는 차가운 메인 코스를위한 레시피. 고기, 생선, 버섯 및 기타 재료가 들어간 냉동 국물입니다. 채우기에 대한 자세한 내용...이상하게도 어떤 이유로 든 추운 계절에는 충전물이 더 자주 준비됩니다. 아마도이 차가운 간식이 열에 더 잘 저장되기 때문일 것입니다. 충전은 축제 요리이며 빨리 준비되지 않습니다. 어떤 종류의 축하 행사가 다가오고 테이블에서 무엇을 제공해야할지 모른다면, 충전재를 요리하는 방법을 찾아야합니다. 충전물의 젤리 형 일관성은 젤리 형성 물질의 사용으로 인해 발생합니다. 베이 피쉬, 고기 또는 버섯의 레시피는 일반적으로 젤라틴 또는 한천 한천을 사용합니다. 시체 자체의 일부에는 이미 겔화 제가 들어 있습니다. 젤라틴없이 쇠고기 나 돼지 고기에서 부어 넣으려면 다리, 꼬리에서 피부로 국물을 요리해야합니다. 맛있게 부은 생선은 머리를 끓여서 얻습니다.

그래서 먼저 국물을 채울 준비를하십시오. 준비가되면 채우기 자체를 수행합니다. 고기를 조각으로 자르고 희석 된 젤라틴으로 국물로 부어 넣습니다. 당근, 계란, 고추, 허브도 반드시 첨가 한 다음 식힌다. 매우 우아하고 맛있는 충전물로 밝혀졌습니다. 국물 만 있으면 무엇이든 붓을 수 있습니다. 종종 쇠고기 주입, 닭고기 주입, 파이크 주입, 월 아이 주입 또는 기타 생선이 준비됩니다. 버섯이 있어도 충전재를 요리 할 수 있습니다. 사진이 담긴 요리법은 안경이나 약초를 채우는 원래 부분을 요리하는 방법을 보여줍니다. 또한 충전재를 장식하는 방법을 배우게됩니다.