미식가 대구 (morue des gourmets)

4 인분


대구를 끓여서 식히고 작은 입방체로 자릅니다. 오이와 미리 삶은 버섯을 같은 큐브로 자릅니다. 계란을 잘게 자릅니다. 신선한 토마토에서는 상단을 잘라 코어를 제거하십시오. 곡물과 주스가없는 토마토의 핵심은 잘게 다져서 대구, 버섯, 오이 및 계란과 혼합됩니다. 맛을내는 소금과 후추. 각 토마토에 작은 레몬 소카이를 짜서 마요네즈를 부으십시오. 각 토마토 위에 삶은 새우 위에 놓을 수 있습니다. 4-6 시간 동안 버섯을 주스에 담그십시오. 차가운 ivid에서 제공하십시오