파리 물고기 (poisson parisien)

1 서빙


2 티스푼의 소금과 1/4 티스푼의 후추로 생선 필레를 준비하십시오. 금형을 넣으십시오. 팬에 버터를 녹여 양파와 버섯을 5 분 동안 볶습니다. 열에서 제거하지 않고 밀가루, 나머지 소금과 후추를 넣고 사워 크림을 얇은 물방울에 붓습니다. 두껍게 될 때까지 삽입하십시오. 혼합물을 금형에 붓고 금형을 이전에 잘 가열 된 (최대 190 ° C) 오븐에 30 분 동안 넣습니다. 칼로 봉사하기 전에 물고기를 곰팡이 벽에서 분리하고 조심스럽게 접시에 놓으십시오. 파슬리를 뿌립니다.