훈제 생선

능선을 따라 물고기를 자르고 뼈를 제거하십시오. 필레를 바닷물에 하루 동안 담근 다음 유리 액체를 6 시간 동안 두십시오. 올리브 오일로 생선을 윤활시키고 6 시간 더 보관하십시오. 마른, 천 냅킨으로 닦으십시오. 갈색 데메 라라 설탕으로 생선을 코팅하고 바닷물에서 하루를 견딜 수 있습니다. 건조, 올리브 오일로 창살, 천 냅킨으로 닦으십시오. 연기와 함께 연기 연기 이탄.