호두 소스를 곁들인 차가운 닭고기 (poulet a la circassienne)

1 서빙


부드럽고 황금색이 될 때까지 양파를 버터로 볶습니다. 고기 분쇄기를 통과하십시오. 그런 다음 담근 빵을 고기 분쇄기를 통해 전달하고 저어주고 고기 분쇄기를 통과 한 호두, 소금, 고추 및 양파를 넣으십시오. 소스는 마요네즈와 거의 같은 일관성을 가져야합니다. 소스가 너무 두껍면 닭고기를 넣으십시오. 삶은 닭고기를 뼈에서 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 접시에 누워 소스 위에 붓습니다. 차갑게 봉사하십시