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모피 코트 아래의 aubergines

요리법 / 간식 요리법 / 버섯 및 야채 간식

마요네즈와 마늘로 당근과 양파를 곁들인 튀긴 가지의 맛있는 간식. 모피 코트 아래 가지 레시피는 축제 테이블을 준비 할 때와 일상 메뉴에 유용합니다.

가지-3 pcs., 양파-250g, 당근-250g, 마늘-1 쐐기, 마요네즈-3 큰술. 숟가락, 맛에 소금, 식물성 기름

모피 코트 아래에서 가지를 만드는 방법: 가지를 씻고 꽃자루를 자르고 두께가 0. 5cm 인 빨대로 자릅니다. 물 한 잔에 1 티스푼의 소금을 희석하십시오. 가지를 소금물에 넣고 저어주고 몇 분 동안 두십시오. 그런 다음 물을 배수하고 따뜻한 식물성 기름으로 냄비에 가지를 볶습니다. 양파를 얇은 4 분의 1의 고리로 자르고 당근을 가로 지르는 것이 좋습니다. 팬에서 가지를 제거하고 기름을 채우고 양파를 부드러워 질 때까지 볶습니다. 양파를 제거하고 강판 당근을 볶습니다. 튀긴 음식에서 기름을 먹는 것이 좋습니다. 마요네즈를 강판 마늘과 섞습니다. 가지, 양파, 당근 등 접시의 모피 코트 아래에 가지를 놓고 각 층을 마요네즈로 껍질을 벗깁니다.