야채 비네 그레트

1 서빙


감자를 씻고 소금을 첨가 한 후 15-20 분 동안 낮은 비등으로 요리하십시오. 열에서 제거하고 물을 배수하고 감자를 덮고 10 분 더 보관하십시오. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 사탕무를 찬물로 냄비에 넣고 식초에 붓고 (색상을 보존하기 위해) 20 분 동안 끓인다. 물을 배출하고 사탕무를 약간 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗기고 씻은 당근을 물 냄비에 넣고 소금에 붓고 열을 가하십시오. 낮은 비등으로 25 분 동안 요리하십시오. 물을 빼고 식히고 작은 입방체로 자릅니다. 양파와 오이를 잘게 썬 다음 소금에 절인 양배추와 삶은 콩을 넣으십시오. 준비된 제품을 샐러드 그릇에 넣고 식물성 기름과 소금을 넣으십시오