젊은 쐐기풀 샐러드

1 서빙


이것은 잡초 식물이기 때문에 항상 쐐기풀에주의해야합니다. 따라서 쐐기풀 잎을 가파른 소금물에 15-20 분 동안 담그는 것이 필수적입니다. 잎에있을 수있는 모든 기생충은 바닥으로 떨어지고 잎은 표면에 남아 있습니다. 그런 다음 소쿠리에서 수집하여 흐르는 물로 씻어야합니다. 다음으로, 손바닥 사이에 수건으로 여전히 젖거나 말린 잎을 닦아서 찌르지 않고 잘게 갈아서 다른 허브의 파쇄 된 잎과 결합하십시오. 피클에서 피부를 조심스럽게 제거하고 씨앗이 크면 씨앗을 제거하고 매우 잘게 갈습니다. 잎과 결합하여 요리법에 따라 준비된 소스를 붓습니다.