로크 포트 치즈 샐러드 (salade de roquefort)
6 인분
chervel을 잘게 자릅니다 (건조 된 chervel을 따뜻한 물에 10 분 동안 담그십시오). 로크 포트 치즈를 분쇄하고 레몬 주스, 크림, 체 르벨 및 후추와 혼합하십시오. 드레싱이 일관 될 때까지 문지릅니다. 그린 샐러드를 작은 조각으로 찢고, 잘 씻고, 접시에 넣고, 휘핑 드레싱으로 채우고 잘 섞습니다.
chervel을 잘게 자릅니다 (건조 된 chervel을 따뜻한 물에 10 분 동안 담그십시오). 로크 포트 치즈를 분쇄하고 레몬 주스, 크림, 체 르벨 및 후추와 혼합하십시오. 드레싱이 일관 될 때까지 문지릅니다. 그린 샐러드를 작은 조각으로 찢고, 잘 씻고, 접시에 넣고, 휘핑 드레싱으로 채우고 잘 섞습니다.
chervel-2 tsp 또는 말린 chervel-0.25 tsp, roquefort 치즈-125g, 레몬 주스-5 큰술. 숟가락, 크림-0.75 컵, 후추 후추-0.5 tsp, 그린 샐러드-400g