햄 또는 혀를 곁들인 야채 샐러드 (salade de legumes)

4 인분


감자, 사탕무, 당근, 녹두는 부드러워 질 때까지 소금물에 (각 야채를 따로) 요리합니다. 식히십시오. 1/2cm (완두콩보다 약간 큰) 작은 입방체로 자르고 완두콩, 잘게 다진 햄 또는 혀와 드레싱으로 냄비를 저어줍니다. 1 시간 동안 유지하십시오. 오이를 식히고 마요네즈로 계절을 맞추고 섞고 봉사하십시오.