땅콩 소스와 치킨 샐러드

2 인분


다진 닭고기를 큰 프라이팬에 넣고 물을 부어 고기 만 덮습니다. 간장 1 큰술, 중국 "5 가지 향신료 가루" 및 레몬 주스를 넣고 뚜껑으로 팬을 덮고 끓여서 20 분 동안 끓입니다. 이때 오이를 껍질을 벗기고 빨대, 소금으로 자르고 소쿠리에 넣고 무거운 것을 접시로 덮고 30 분 동안 누르면 오이 주스를 배출합니다. 숟가락으로 팬에서 프라이드 치킨을 제거하고 식힌 다음 피부를 제거한 다음 롤링 핀으로 고기를 가볍게 치고 얇은 스트립으로 자릅니다. 냄비에 해바라기 기름을 데우고 참깨를 낮추고 30 초 동안 볶습니다. 그런 다음 남은 간장, 쌀 와인 또는 셰리, 얇게 썬 당근을 팬에 넣고 당근이 부드러워 질 때까지 2-3 분 더 볶은 다음 열에서 제거하십시오. 짜낸 오이를 잘 껍질을 벗기고 냅킨을 말리고 그릇에 넣으십시오. 잘게 썬 봄 양파, 콩류, 튀긴 당근, 닭고기, 당근을 굽고 고기를 요리 한 후 남은 주스를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 샐러드를 작은 접시에 옮기고 덮고 1 시간 동안 식히고 가끔 저어줍니다. 냉장 샐러드를 서빙 접시에 놓고 땅콩 소스 위에 붓고 제공하십시오.