감자 샐러드

감자를 바닷물에 끓여서 물을 배출하고 감자를 찬물로 굴립니다. 냉각 된 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 햄을 빨대로 자르고 오이를 조각으로 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 씨앗 상자를 벗기고 사과를 접시로 자른 다음 접시를 스트립으로 자릅니다. 식물성 기름을 식초, 으깬 샬롯, 노른자, 프레치 크림, 소금 및 후추와 섞습니다. 샐러드 재료와 계절을 소스와 섞습니다. 샐러드는 뚜껑에 30 분 동안 양조하고 파슬리 그린을 뿌립니다.