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토마토 샐러드 (tomates a la vinaigrette)

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1 서빙

신선하게 익지 만 강한 토마토를 끓는 물에 몇 초 동안 넣으십시오. 차갑고 피부, 조각으로 자릅니다. 토마토 조각을 접시에 펴고 소금을 뿌린 다음 10 분 동안 두십시오. 그런 다음 몇 스푼의 드레싱 (레시피 51 참조) 으로 토마토를 부어 파슬리와 셀러리 그린을 얹습니다.

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