이와시 청어 "모피 코트 아래"

요리법 / 간식 요리법 / 샐러드 / 오이 샐러드

1 시간 40 분 (40 분)
1 시간 40 분 40 분

모피 코트 샐러드에 청어가없는 축제 간식, 특히 겨울에는 상상하기 어렵습니다. 이 레시피는 유명한 샐러드의 변형입니다. iwasi 청어 (극동 정어리), 소금에 절인 오이.

저 소금에 절인 이와시 청어-300g, Svyokla-1 pc., 감자-5 pcs., 소금에 절인 오이-1 pc., 계란-2 pcs., 양파, 자주색-1 pc., Mayonnaise-150 g, Salt-맛, 식물성 기름-10 ml, Pargregley 장식 (1)

필요한 모든 재료를 준비하십시오

40-50 분 이내에 부드러워 질 때까지 소금물에 사탕무를 끓입니다 (뿌리 작물의 크기에 따라 다름). 삶은 사탕무를 식히십시오.

별도의 팬에서 30 분 이내에 부드러워 질 때까지 소금물에 감자를 요리하십시오 (뿌리 작물의 크기에 따라 다름). 요리 한 감자를 식히십시오.

물이 끓는 순간부터 8 분 이내에 알을 단단히 끓입니다. 삶은 계란 위에 찬물을 붓고 식히십시오.

소금에 절인 생선을 필레로 자릅니다. 머리를 자르고 복부를 자르고 내부를 제거하고 융기 부분을 꺼내고 모든 작은 뼈를 제거하고 생선 필레에서 피부를 제거하십시오.

생선 필레를 잘게 자릅니다.

양파를 작은 입방체로 자릅니다. (양파가 샐러드가 아닌 경우 끓는 물로 5 분 동안 부어 쓴 맛을 제거하는 것이 좋습니다. )

거친 강판에 소금에 절인 오이를 갈거나 잘게 자릅니다.

거친 강판에서 식힌 계란을 껍질을 벗기고 갈아서 잘게 자릅니다.

거친 강판에서 냉각 된 감자를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오.

냉각 된 사탕무를 청소하고 거친 강판에서 창살을 내고 식물성 기름과 섞습니다. 이것은 사탕무가 다른 성분을 채색하지 않도록 수행됩니다.

샐러드의 모든 재료를 접시에 층으로 놓습니다. 첫 번째 층은 감자이며 소금을 뿌려 마요네즈 (2 큰술) 로 기름칠해야합니다.

다음 층은 iwasi 청어입니다.

물고기 위에는 양파가 있습니다.

마요네즈 양파 (1 큰술) 로 청어 층에 그리스를 바르십시오.

계란을 뿌립니다.

다음으로 오이를 배치하십시오.

마지막 층은 비트 뿌리입니다.

레이어드 샐러드에 마요네즈 (2 큰술) 를 뿌려 냉장고에 넣어 담그십시오.

파슬리 그린으로 샐러드를 장식하십시오. 냉장 제공. 식사를 즐기십시오!