당근을 곁들인 양배추 샐러드

1 서빙


양배추를 찬물로 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 냄비에 접고 소금에 넣고 식초에 붓고 생 양배추의 맛이 사라지고 주스가 눈에 띄기 시작할 때까지 저열로 가열합니다 (그러나 양배추가 매우 부드러워지지는 않습니다). 그런 다음 양배추를 식히십시오. 거친 강판에서 당근을 씻고 껍질을 벗기고 창살 한 다음 양배추와 섞고 필요한 경우 설탕과 식물성 기름으로 양념하십시오. 적절하게 조리 된 양배추는 선명해야합니다.