땅콩과 민트를 곁들인 케일 샐러드

1 서빙


위의 시들어 진 잎에서 양배추를 껍질을 벗기고 미세한 강판에 문지릅니다. 강판 양배추를 소금에 절여 저어 식초에 붓습니다 (소스를 만들기 위해 3 큰술 식초를 남겨 두십시오). 그 후 양배추를 짜십시오. 액체에서 올리브를 먹고 작은 조각으로 자릅니다. 박하 잎을 말리고 잘게 자르십시오. 땅콩을 마른 프라이팬에 볶아 저열로 식히고 건조한 피부에서 벗겨냅니다. 준비된 견과류를 잘 갈아보세요. 소스를 준비하십시오: 참깨 (또는 올리브) 오일을 3 큰술 식초와 섞고 소금, 붉은 후추를 넣고 철저히 섞습니다. 양배추와 올리브, 땅콩, 박하, 계절을 익힌 소스와 함께 섞고 철저히 섞습니다. 테이블에 잘 식힌 샐러드를 제공하십시오.