오징어 샐러드

1 서빙


감자를 씻고 피부로 요리하고 식히고 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 또한 오이와 토마토의 일부를 자릅니다. 다진 오징어는 다진 감자, 오이, 토마토, 소금, 설탕, 기름으로 맛을 내고 그린 샐러드 잎에 샐러드 그릇에 넣고 오이, 녹색 양파, 오징어로 장식합니다. 냉동 오징어는 물이나 공중에서 해동 된 다음 잘라서 눈, 부리, 내부, 키틴 판, 흡입 컵을 제거합니다. 촉수의 끝은 2cm로 자릅니다. 세척 된 필렛은 2-3 분 동안 뜨거운 물 (60 - 70 ° c) 로 내리고 껍질을 벗기고 냉수로 철저히 씻습니다. 오징어는 소금물 (물 1 리터당 18-20g) 에서
1. 5-2 분 동안 끓이고 달인은 배출되며 오징어는 삶은 소다로 씻습니다. 고기가 거칠고 맛이 좋지 않고 영양가가 높아지기 때문에 5-7 분 이상 삶거나 튀길 수 없다는 것을 기억해야합니다. 그들은 사워 크림 토마토 소스로 부어 Stroganov 방식으로 준비됩니다. 칩이나 으깬 감자와 양파 소스 아래에서 구운