오징어 샐러드

오징어 자르기-촉수를 자르고 머리를 자르고 내부와 골격판을 제거하고 외부 껍질을 제거하십시오. 내부와 외부를 잘라내고 냅킨으로 말립니다. 몸을 5mm 두께의 고리로 자르고 촉수를 잘게 자릅니다. 냄비에 올리브 오일 6 티스푼을 가열하고 양파를 넣고 밝은 노란색이 될 때까지 끓입니다. 오징어를 넣고 볶음으로써 5 분 동안 저어줍니다. 와인, 마늘, 덮개 및 끓일 때까지 5-10 분 동안 끓입니다. 냄비에 식히고 오징어를 샐러드 그릇에 넣고 남은 기름, 소금, 후추, 레몬 주스 및 파슬리 채소를 팬에 넣으십시오. 결과 소스를 오징어에 붓습니다. 파슬리 그린과 레몬 크러스트 스트립으로 장식하십시오.