견과류를 곁들인 간장

1 서빙


요리하기 이틀 전에 간장을 담그고 하루에 세 번 물을 바꿉니다. 콩은 약
1. 5 시간 동안 끓인 다음 물을 교체하고 콩을 약 2 시간 동안 다시 끓입니다. 두 번째 콩 국물은 수프에 사용할 수 있습니다. 소야는 고기 분쇄기에서 소쿠리 나 땅을 통해 긴장됩니다. 다진 부스러기를 교반하고 버터와 향신료를 맛에 첨가 한 다음 견과류로 다듬어 큰 부스러기 형태로 자릅니다.