러시아어로 박제 치킨 마요네즈

1 서빙


닭고기를 씻고 등을 따라 자르고 날카로운 칼로 조심스럽게 분리하여 물과 뼈의 고기로 젖히고 뼈를 날개와 다리 바닥에 남겨 둡니다. 내부와 함께 전체 골격을 제거하십시오. 닭고기를 다시 껍질을 벗기고 외부와 내부의 소금으로 창살하고 말하다가 잘게 썬 다음 시체를 냅킨으로 감싸고 거친 실로 묶으십시오. 당근, 양파 및 뿌리를 닦고 껍질을 벗기고 갈아냅니다. 박제 가금류를 물 냄비에 넣고 닭뼈, 양파, 당근, 뿌리, 베이 잎, 피망을 넣고 부드러워 질 때까지 2-

2. 5 시간 동안 요리하십시오. 완성 된 닭고기를 제거하고 냅킨과 실에서 방출하고 30 분 동안 가벼운 프레스 아래에 두십시오. 완성 된 접시를 파슬리 그린과 젤리 조각, 당근, 계란, 케이 퍼, 피클, 절인 버섯 및 녹색 완두콩으로 장식하여 소스에 담그십시오. 젤리 스트립으로 서로 다른 색상의 별도 장식입니다. 서빙하기 전에 닭 마요네즈를 냉장고에 보관하십시오.