세계의 주방 음식 칼로리 요리책

육류 국물 젤리

요리법 / 간식 요리법 / 차가운 간식

1 서빙

젤리를 준비하는 데 많은 시간이 필요하면 고기 젤리를 매우 빨리 만들 수 있습니다.

고기 국물-1 l, 젤라틴-30-35 g

고기 젤리 만드는 법: 젤라틴은 2-3 시간 동안 찬물에 담가 있습니다. 그런 다음 국물과 젤라틴 용액을 별도로 불에 태웁니다. 젤라틴이 완전히 용해되면 (끓기 시작하기 전에) 얇은 개울에 부어 저어 뜨거운 국물에 붓고 긴장시킵니다. 젤라틴 국물이 조금 식으면 곰팡이에 부어 고기 젤리가 완전히 고정 될 때까지 냉장됩니다.