줄리엔

투명 할 때까지 양파를 버터로 잘게 자르고 볶습니다. 색깔의 변화를 가져 오지 마십시오. 그렇지 않으면 줄리엔이 겨자를 만듭니다. 버섯을 얇은 빨대로 자르고 버터가 부드러워 질 때까지 볶습니다. 닭고기를 끓이거나 볶고 뼈와 피부를 청소하십시오. 빨대로 닭고기를 자릅니다. 사워 크림 소스를 준비하십시 마른 냄비에 연한 갈색이 될 때까지 밀가루를 볶고 약간의 버터, 사워 크림, 소금 및 후추를 넣어 맛보십시오. 잘 저어주고 끓입니다. 닭고기, 버섯 및 양파를 저어주세요. 혼합물을 수평아리 또는 작은 내열성 그릇으로 분해하십시오. 사워 크림 소스를 붓습니다. 잘게 썬 치즈와 빵 부스러기를 섞어 수평아리에 붓습니다. 예열 된 오븐에 갈색이 될 때까지 넣으십시오. 서빙 할 때, 줄리엔 한 그릇이 조각 된 냅킨으로 덮인 작은 접시에 놓이고, 수평아리 손잡이에 종이 담배가 놓입니다. 뜨거운 봉사.