박제 호박

1 서빙


호박을 껍질을 벗기고 상단 ("캡") 을 잘라 내고 씨앗으로 살을 조심스럽게 제거하여 상당히 두꺼운 벽을 남깁니다. 애호박이 사워 크림과 생 계란으로 조림 된 소스를 섞어 열을 넣고 저열로 요리하여 두껍게 될 때까지 저어줍니다 (계란 흰자가 말리지 않도록 끓지 마십시오). 이 소스를 애호박 위에 붓고 나머지는 냄비에 담아 제공하십시오.