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주름 사과

요리법 / 준비 요리법 / 배뇨

주름 사과는 전통적이고 사랑받는 러시아 요리법입니다. Antonovka, Babushkino, Skrizhapel은 신맛이 나는 보관 방지 중형 사과와 같은 배뇨를 위해 선택됩니다. 물론, 많은 사람들은 최고의 소변을 본 사과가 향기롭고 목적이있는 러시아 안토 노브카에서 얻는다는 데 동의 할 것입니다.

사과 금액, 물-10 l, 호밀 가루-200 g, 소금-50g, 물-10 l, 설탕-400g, 소금-75g

배뇨 된 사과를위한 레시피는 벌레와 달게 한 물을 사용하는 두 가지 방법 중 하나를 사용할 수 있습니다. 벌레를 만들기 위해 호밀 가루 200g과 소금 50g을 10 리터의 물로 섭취합니다. 호밀 가루에 끓는 물을 부어 소금을 첨가하고 혼합하고 주입 및 변형시킵니다. 단 물을 준비하기 위해 400g의 설탕, 75g의 소금을 10 리터의 물에 섭취합니다. 물은 설탕과 소금으로 끓여서 식힌다. 잎 층 (블랙 커런트 또는 체리) 은 배럴의 바닥에 놓고 사과는 찬물로 씻고 꽃자루로 줄을 지어 2-3 열마다 잎을 번갈아 가며 놓습니다. 두 경우 모두 잎이나 빨대 층이 있어야합니다. 그런 다음 컨테이너를 뚜껑으로 덮고 작은 하중을 설치합니다. 액체는 지속적으로 사과를 덮어야합니다. 3-4 일 후, 활성 발효가 시작되면 배뇨 된 사과는 차가운 곳으로 옮겨져 봄까지 완벽하게 보관됩니다. 검은 잎 또는 체리 잎 대신 호밀, 밀 또는 귀리 빨대가 사용될 수 있습니다. 밀짚 층은 용기의 바닥에 놓고 사과의 상단 층으로 덮여 있습니다.