피클

1 서빙


중간 크기의 강하고 더 나은 크기의 오이는 염분에 적합합니다. 그들은 차가운 물, 잎 층, 양 고추 냉이, 향신료, 딜을 통이나 욕조의 바닥에 놓은 다음 똑바로 세척하여 오이를 서로 단단히 누릅니다. 그런 다음 다음 잎과 향신료 층으로 덮습니다. 따라서 용기가 상단으로 채워집니다. 잎과 딜로 오이를 덮고있는 배럴은 바닥에 단단히 고정되어 있으며 혀와 혀 구멍이 있어야합니다. 이 구멍을 통해 소금물을 부은 다음 천으로 싸인 플러그로 닫습니다. 욕조의 오이는 나무 원으로 덮여 있으며 소금물이 피클을 덮을 수 있도록 구부러져 있습니다. 오이는 5 ° C를 초과하지 않는 온도에서 저장됩니다.