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절인 양파

요리법 / 준비 요리법 / 발효

1 서빙

절인 양파는 훌륭한 간식이며 샐러드뿐만 아니라 다른 많은 요리를 요리하는 데 매우 좋습니다.

양파의 양, 식초-200 ml, 소금-50g, 설탕-50g

양파 전체를 절인 상태로 준비하려면 작은 전구 (양파 파종 또는 양파 선택) 를 선택해야합니다. 절인 양파는 저절로 좋기 때문에 향신료를 첨가하지 않을 수 있습니다. 껍질을 벗긴 전구를 1-2 분 동안 블랭치하고 식히십시오. 양파를 항아리에 넣고 매리 네이드를 부어주세요. 70 ° C에서 물이 끓는 순간부터 10-12 분 동안 항아리를 스테릴화하십시오.