Sauerkraut 마늘 -i

1 서빙


우유 숙성 단계에서 발효를 위해 개발 된 마늘 머리가 선택됩니다. 그들은 깨지기 쉽고 강해야합니다. kvass와 꽤 "성인" 마늘을 먹을 수 있지만 맛있지는 않습니다. 뿌리 엽과 껍질에서 마늘 머리를 방출 한 후 식수로 씻고 소금물로 부어 넣습니다. 맛을 위해 딜의 줄기와 꽃차례는 배럴에 배치됩니다. 발효 동안, 소금물은 혀와 혀 구멍을 통해 주기적으로 통에 첨가됩니다 (삶은 물 1 리터당 소금 20g 및 식초 6% 식초 20g). 정상 온도에서 발효는 최대 2 주 동안 지속됩니다. 그 후, 염분은 감기로 옮겨집니다.