플럼 -i 잼

2 인분
1 시간 20 분 30 분

향기로운 매실 잼은 한 번에 요리하기위한 레시피입니다.

드레인 잼을 만드는 방법: 자두가 철저히 씻겨지고 과일 줄기가 찢어집니다.

과일은 반으로 자르고 뼈는 제거됩니다. (원하는 경우 전체 자두에서 잼을 용접하고 여전히 시간을 절약 할 수 있습니다. )

그런 다음 시럽을 끓입니다. 설탕에는 물 (1kg의 열매-설탕 1kg과 물 100g의 시럽) 이 부어집니다.

시럽이 달린 용기에 불이 붙고 끊임없이 저어 끓입니다. 교반을 멈추지 않고 시럽을 5-7 분 동안 요리하십시오.

자두는 뜨거운 설탕 시럽으로 부어 불을 피우고 고열로 끓입니다. 그런 다음 화재가 줄어들고 자두의 잼이 약 1 시간 (50 분) 동안 조리됩니다. 필요한 경우, 형성된 폼을 슬롯 형 스푼으로 제거합니다.

잼이 익는 동안 항아리를 일반적인 방식으로 씻고 멸균합니다. 캔 바닥에 2cm의 물을 부어 전자 레인지에서 3-5 분 동안 살균합니다 (시간은 전자 레인지의 힘에 따라 다름).

뚜껑은 끓여서 가장 자주 멸균됩니다.

이 매화 잼의 "무관심" 은 시럽이 심하게 두껍게되기 전에 일찍 열에서 제거해야한다는 것입니다. 잼이 식으면 더워집니다.

항아리에는 뜨거운 잼이 가득합니다.

삶은 뚜껑으로 덮으십시오.

그런 다음 병을 렌치로 밀봉하거나 나사 뚜껑으로 꼬습니다.

캡핑의 신뢰성을 확인하기 위해 캔을 뚜껑에 뒤집습니다. 그런 다음 자두의 잼은 완전히 냉각 될 때까지 따뜻한 담요로 싸여 있습니다.

잼은 지하실 또는 실온에서 자두에서 보관됩니다.

겨울을위한 성공적인 공백!