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절인 마늘

요리법 / 준비 요리법 / 보존

이 매운 조미료는 고기 요리에 향신료를 추가합니다. 피클링에 가장 적합한 마늘은 밀크 왁스 숙성입니다. 그러나 치열이 너무 크지 않으면 상점에서도 늦게도 적합합니다.

마늘, 맛에 양 고추 뿌리, 맛에 뜨거운 고추, 식초 6% 0.5 l, 삶은 물 (실온) 1.5 l, 설탕-2-3 큰술. 숟가락, 정향-3 pcs.

마늘은 끓는 물로 덮여 있으며 껍질에서 벗겨져 뿌리 엽을 잘라 내지 만 정향이 떨어지지 않습니다. 이 절차 후 마늘을 3 리터 병에 넣고 매리 네이드를 부었습니다. 더 매운 맛을 위해 양 고추 냉이 뿌리 조각과 카이엔 (연소) 후추 꼬투리를 항아리에 넣을 수 있습니다. 마늘을 실온에서 약 한 달 반 동안 잡으십시오. 치아가 약간 녹색으로 변하면 무섭지 않지만 매리 네이드의 구성 요소 비율이 깨졌다는 신호입니다. 또한 설탕이 많이 함유 된 다양한 마늘이 있습니다. 마늘을 감기에 걸리기 전에 시도 할 수 있습니다. 덴 티클이 약간 어두워지면 마늘은 매리 네이드로 완전히 포화됩니다.