훈제 거위, 칠면조, 큰 닭고기, 토끼

요리법 / 준비 요리법 / 보존

1 서빙

준비된 새나 토끼를 가슴을 따라 반으로 자르고 밀기울로 문지르고이 형태로 억압받는 매리 네이드에 두십시오. 그 후, 시체는 25-30C의 연기 온도에서 5-6 시간 동안 차갑게 훈제됩니다. 추위의 유통 기한은 10 일을 넘지 않습니다.

마늘-7-8 엽, 맛에 소금, 식초-0.5 큰술. 숟가락, 닭고기-5kg 또는 거위-5kg 또는 토끼-5kg, 물-1 컵, 갈은 후추-25g, 칠면조-5kg