잼을 끓인 직후에 과일이나 열매를 제거하고 소쿠리에 넣고 몇 시간 동안 말리고 뿌리고 떨고 설탕 모래와 설탕에 절인 과일이 나옵니다. 최고의 설탕에 절인 과일은 레몬, 오렌지, 수박 껍질입니다. 그들은 pastille처럼 항아리에 보관됩니다. 아이들은 설탕에 절인 과일을 좋아합니다. 또한 파이, 케이크, 푸딩, 아이스크림에 더 적합한 장식을 찾기가 어렵습니다.
맛에 레몬 크러스트 또는 맛에 오렌지 껍질, 맛에 수박 크러스트, 맛에 설탕
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