오렌지 잼

1 서빙


오렌지와 레몬을 철저히 껍질을 벗기고 얼룩으로 깨끗하게하고 피부와 함께 얇은 원으로 자르고 에나멜 접시에 넣고 물을 붓습니다. 오렌지와 레몬 알갱이를 접시에 넣고 물을 붓습니다. 과일을 24 시간 동안 물에 담근 다음 곡물에서 물을 배출하여 약 20 분 동안 끓입니다. 피부가 손가락으로 쉽게 부서질 때까지. 익힌 과일을 다시 24 시간 동안 접시에 담은 다음 무게를 측정 한 다음 끓여서 설탕을 넣고 (설탕의 질량은 과일의 질량과 같아야 함) 20 분 동안 계속 끓여 저어줍니다. 뜨거운 잼을 캔에 붓고 단단히 닫고 완전히 식을 때까지 베개에 넣습니다. 잼은 젤라틴이 될 때 몇 주 안에 사용할 수 있습니다.