소금에 절인 버섯 (콜드 웨이)

1 서빙


생강을 제외한 모든 버섯은 찬물로 부어 하루 동안 감기에 넣습니다. 그런 다음 물을 배수하고 버섯을 깨끗한 물로 껍질을 벗기고 욕조에 넣고 각 층에 피망, 베이 리프, 딜, 다진 마늘, 머그잔으로 덮은 소금을 붓고 짐을 싣습니다. 이 방법을 사용한 소금물은 더 느리게 방출되므로 버섯은 40-45 일 이전에 준비되지 않습니다.