박제 가지

1 서빙


너무 큰 가지가 아닌 익은 가지를 씻고 꽃자루의 측면에서 잘라 내고 소금물에 담가 쓴 맛을 제거합니다. 그런 다음 찬물로 씻고 붉은 고추를 첨가하여 소량의 정제 된 식물성 기름에 가볍게 볶습니다. 각 가지에 종 방향 절단이 이루어지고 채워져 항아리에 넣습니다. 이 유형의 통조림 식품을 붓는 것은 토마토 주스 또는 물로 희석 된 토마토 퓨레에서 소스 일관성으로 끓입니다. 요리가 끝나면 갈은 고추가 첨가됩니다. 멸균-1 시간 20 분 폐쇄 및 냉각 후 병은 추위로 꺼냅니다.