Zrazy 돼지 갈비, 조림

1 서빙


고기는 섬유를 가로 질러 비스듬히 조각으로 자릅니다. 각 조각을 때리고 둥근 케이크는 약 1cm 두께로 형성되며 밀가루와 소금에 절입니다. 양쪽에 고온 지방으로 튀김을 수행하여 붉은 껍질을 형성하고 (1 층으로) 해당 값의 냄비로 옮기고 튀김 후 남은 지방을 붓고 껍질을 벗긴 양파를 슬라이스에 넣습니다. 그런 다음 1/8 리터의 물을 붓고 부드러워 질 때까지 팬을 뚜껑으로 덮고 저열로 끓입니다. 그 후, 열을 줄이고 남은 밀가루를 뿌려 소금, 후추, 삶은 맛으로 양념합니다. 소스가 너무 두껍면 물로 희석됩니다. 그것은 zraza가 조림 된 냄비 또는 소스로 채워진 둥근 플래터에 제공됩니다. 나머지 소스는 냄비에 붓습니다 (zraza는 토마토 소스, 챔피언 소스 또는 기타 소스, 감자, 메밀 또는 진주 죽, 생 왁스 샐러드와 함께 제공 될 수 있습니다).