건조 과일 소스 (감자 캐서롤, 커틀릿 및 죽)

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 캐서롤 / 감자 캐서롤

1 서빙

마른 과일을 씻고 2-3 시간 동안 찬물을 붓고 불을 피우고 40 분 동안 끓입니다. 체를 닦고 소테 팬에 접고 기름, 정향, 후추를 넣고 10 분 동안 끓입니다. 튀긴 밀가루로 사워 크림을 부어 끓입니다.

물-400g, 말린 과일-125g, 버터-30g, 사워 크림-50g, 밀가루-5g, 후추-0.25g, 정향-0.5g, 계피-3g, 맛에 소금