가지 캐서롤

가지를 씻고 두께가 0. 7cm 인 둥근 또는 타원형 쐐기로 자릅니다. 물 한 잔의 1/4에 1 티스푼의 소금을 저어 용액에 가지를 넣고 각 쐐기가 액체에 담그도록 혼합하십시오. 그런 다음 물을 배수하십시오 밝은 황금색이 될 때까지 양쪽에 식물성 기름에 가지 쐐기를 볶습니다. 감자를 껍질을 벗기고 두께가 0. 5 ~ 1cm 인 원으로 자르고 반쯤 익을 때까지 소금물에 끓입니다. 끓는 물로 토마토를 두피하고 피부를 제거하고 꽃자루를 자르고 원으로 자릅니다. 팬에 기름을 바르십시오. 감자 층, 가지 층 및 토마토 층, 약간 소금을 배치하십시오. 계란, 우유 및 소금의 혼합물로 붓습니다. 지상 고수풀을 뿌립니다. 계란과 우유 혼합물이 두껍게 될 때까지 오븐에 넣고 t = 200 ° C로 굽습니다.