야채 "세이트" 소스

10 인분


Sate는 여러 야채의 맛과 향기를 결합한 놀라운 야채 요리입니다. 세이트는 뜨겁고 차갑습니다. 그러한 레시피에 따라 세이트를 준비 할 수 있습니다. 가지를 껍질을 벗기고 1cm 두께의 원으로 자르고 그릇으로 접어 층별로 염분을 만듭니다. 그런 다음 큐브로 자른 양파의 일부가 황금색이 될 때까지 튀겨집니다. 잘린 당근이 튀겨집니다. 그들은 끓는 물로 토마토를 날려 버리고 식을 때 피부를 제거하고 원으로 자릅니다. 가지를 소금으로 40-60 분 동안 세우십시오. 주스가 허용되면 껍질을 벗기고 짜십시오. 큰 가마귀 또는 두꺼운 벽 냄비가 가져옵니다. 해바라기 기름을 바닥에 붓고 생 양파를 넣고 팬 바닥에 뿌립니다. 그런 다음 당근, 파슬리, 파슬리 그린, 달콤한 고추, 가지 원 (2 열) 의 층을 놓고 토마토, 소금 및 부어 오일 층으로 첫 번째 층을 마무리하십시오. 튀긴 양파로 두 번째 층을 시작하고 모든 것을 반복하십시오 덮개로 닫고 불을 붙입니다. 끓일 때 뚜껑을 제거하고 주스가 끓고 야채가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 샐러드 보울에 담겨 있습니다. 이 소스는 보존 할 수 있습니다. 매운 소스는 준비된 병에 넣고 70 분 동안 끓인 다음 뚜껑을 감습니다. 덮개로 끓여야합니다. 겨울에는 기성품 반찬입니다. 여름부터 안녕하세요.