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케밥 소스

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 시쉬 케밥

1 서빙

우리는 일반적으로 바베큐를 만들기위한 새로운 요리법을 찾고 있지만 바베큐 소스 요리법은 거의 관심이 없습니다. 물론 바베큐는 케첩에 나쁘지 않지만 여전히 진정한 요리사는 바베큐를 위해 소스를 다르게 준비 할 기회를 놓치지 않을 것입니다.

으깬 토마토와 물 3:11 컵, 호두 분쇄 200g, 자두-200g, 레몬-1 pc. 또는 구연산 (용액) 0.5 컵, 고수풀 씨앗 그라운드 1 핀치

담근 자두는 씨앗에서 해방되어 고기 분쇄기를 통과 한 다음 견과류, 토마토 퓨레와 함께 물을 첨가하고 5 분 동안 끓인 다음 레몬 주스를 부어 고수를 붓습니다. 이것은 바베큐를위한 매우 복잡한 소스이며, 레시피는 제조업체의 미묘한 맛을 위해 설계되었습니다. 케밥 소스는 차갑게 제공됩니다.