중국어 대구

1 서빙


대구를 처리하십시오. 작은 물고기를 온전히두고 2-3 조각으로 크게 자릅니다. 뒤에서 지느러미 뼈를 제거하고 능선에서 피부와 고기의 일부를 자릅니다. 복부의 고르지 않은 부분을 자르고 내부에서 깨끗하게하고 껍질을 벗기고 건조시킵니다. 양파를 잘게 자르고 마늘을 부수고 소금, 쌀 와인, 간장 및 고추를 섞습니다. 이 혼합물로 생선을 외부와 내부에 코팅하십시오. 냉장고의 바닥 선반에 생선을 30 분 동안 주장하십시오. 밀가루로 물고기를 계획하십시오 (코트를 망치지 않도록 뿌리고 구르지 마십시오). 냄비 나 냄비에 기름을 데우고 양쪽에 물고기를 볶아 빵가루가 굳어지고 황토색으로 변합니다. 레몬과 함께 제공하십시