생선 미트볼 (6-8 인분)

6 인분


반죽을 준비하십시오: 계란 2 개를 밀가루에 넣고 우유, 소금 한 덩어리를 넣고 불에 넣고 혼합물이 두껍고 균질해질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 생선을 자르고 (또는 고기 분쇄기를 통과) 식물성 기름과 섞고, 계란 2 개, 그때까지 식힌 반죽, 소금과 후추를 넣습니다. 결과 질량을 잘 섞어 하나의 미트볼을 테스트하고 끓는 물로 낮추어 분해되지 않도록하십시오. 질량이 충분히 점성이 없으면 난자를 더 넣거나 단백질 만 첨가하십시오. 미트볼은 젖은 보드에 숟가락 크기로 만들어집니다. 그들은 끓는 물에서 끓이고, 변형되고, 토마토 소스에서 5-6 분 동안 삶습니다.