대구 미트볼

3 인분


롤빵을 우유에 담그고 짜냅니다. 양파를 원으로 자르고 볶습니다. 생선 펄프, 양파, 롤빵을 고기 분쇄기를 통해 두 번 통과시키고 계란, 소금, 후추를 넣고 철저히 섞어 균질 한 덩어리를 만드십시오. 익힌 말하다를 작은 둥근 미트볼로 나누고 약간 평평하게하고 부스러기를 굴리고 양쪽에서 볶습니다. 얕은 냄비에 넣고 사워 크림 소스로 채우고 20 분 동안 저열로 끓여서 미트볼이 타지 않도록하십시오. 그런 다음 잘게 다진 딜을 붓고 부드럽게 저어 팬을 흔든다. 미트볼을 접시에 넣고 소스 위에 붓습니다.