수제 청어

1 서빙


청어를 잡고 머리를 자르고 차가운 물에 담그십시오. 청어가 매우 짠 경우 30-40 분에서 1 시간까지 강한 차, 차가운 우유 또는 찬물에 담가 있습니다. 적신 청어는 보드에 놓고, 피부를 제거하고, 패치하고, 척추와 늑골 뼈를 제거하고, 너비가 2cm 인 조각으로 자르고, 도자기 접시에 넣고 식초, 후추, 베이 리프, 잘게 썬 구근 양파, 식물성 기름 맛을 더합니다. 모두 잘 섞여 있고, 완성 된 겨자를 넣고, 여전히 섞어 1 시간 동안 차가운 곳에 놓습니다. 이러한 방식으로 제조 된 청어는 청어 또는 작은 접시의 슬라이드에 배치된다. 이와 별도로 차가운 삶은 감자는 집에서 청어로 제공 될 수 있습니다.