소금에 절인 양배추로 구운 파이크

1 서빙


파이크를 뼈없는 필레로 자르고 부분적으로 자릅니다. 소금, 후추, 날달걀으로 젖은 후 밀가루에 구르고 기름칠하고 따뜻한 냄비를 입고 준비가 될 때까지 볶습니다. 소금물에서 소금에 절인 양배추를 짜서 냄비에 넣고 기름, 여러 숟가락의 물을 넣고 뚜껑으로 접시를 닫고 열을 넣고 양배추를 끓여서 때때로 저어주지 않도록하십시오. 이와 별도로 소테 (튀김) 는 얇게 썬 야채 (양파, 당근, 파슬리) 로 자르고 스튜가 끝나기 10-15 분 전에 양배추에 넣습니다. 완성 된 양배추를 설탕과 버터로 양념하십시오. 두꺼운 바닥, 기름칠 한 기름, 완성 된 양배추 층으로 접시에 넣고 생선 층을 뿌리고 여러 조각의 기름을 놓고 강판 치즈를 뿌리고 약간의 사워 크림을 첨가하십시오. 다시 말하지만, 같은 순서로, 제품의 두 번째 층을 배치하면 위에 양배추 층이 있어야합니다. 이 층은 수평을 유지하고 기름으로 이슬비를 내고 땅콩 부스러기를 뿌려야합니다. 오븐에 넣으십시오. 약 45-60 분 동안 굽습니다.