잉어에서 부어

1 서빙


젤라틴을 물에 담그십시오. 신선한 생선을 청소하고 씻고 머리와 꼬리를 자르고 조각으로 나누고 뼈와 분리하십시오. 머리와 꼬리를 찬물에 넣고 끓여서 거품을 제거하고 뿌리, 소금, 후추, 베이 리프를 넣고 15-20 분 동안 요리하면서 지속적으로 거품을 제거하십시오. 스톡에서 머리와 꼬리를 제거하고 생선 조각을 놓고 요리 할 때까지 요리하십시오. 물고기를 조심스럽게 제거하고 금형에 넣습니다. 국물을 긴장시키고 젤라틴을 넣고 끓여서 생선 위에 붓습니다. 충전물이 식 으면 냉장고에 넣으십시오. 양 고추 냉이와 함께 제공하십시오.