감시 철갑 상어

6 인분


청소하고 씻은 물고기를 고리에 싸서 머리와 꼬리를 함께 잡으십시오. 액체가 물고기를 덮도록 적절한 접시에 넣고 물이나 생선 국물을 붓습니다. 양파, 당근, 파슬리 뿌리, 고추, 베이 잎, 소금을 넣고 약 40 분 동안 낮은 비등으로 요리하십시오. 완성 된 생선을 접시 위에 놓고 계란과 레몬 원, 올리브를 얹고 생선 젤리 위에 붓습니다. 야채로 장식했습니다.