메기의 야니아

1 서빙


메기를 껍질을 벗기고 필렛 (피부와 늑골 뼈로) 으로 자르고 부분으로 자릅니다. 생선에 후추를 뿌리고 볶은 양파와 토마토 주스로 희석 한 밀가루로 만든 소스에 끓입니다. 모든 것을 소금에 절이고 15 분 동안 저열로 요리 한 다음 액체 사워 크림의 일관성으로 뜨거운 물로 덩어리를 희석시키고, 다진 파슬리 그린으로 간을하고, 베이 리프를 넣고, 이 소스에서 생선을 30 점의 낮은 비점으로 끓입니다. 광산.