스튜어드 스타 브리다

1 서빙


갓 얼어 붙은 비늘을 약간 제거하고 머리, 지느러미, 꼬리 깃털, 측면 가시, 찬물로 껍질을 벗기고 융기 부분과 갈비뼈를 잘라 반으로 나눕니다. 결과 필레를 2cm 너비의 작은 조각으로 자르고 구근 양파를 껍질을 벗기고 접시를 자릅니다. 준비된 생선 층을 소테 팬에 넣고 양파를 뿌리고, 베이 리프, 소금, 고추 및 향기를 곡물에 넣고, 준비된 생선 층을 다시 넣고, 양파 접시를 뿌리고, 식물성 기름, 식초 및 물을 첨가하십시오. 완성 된 접시를 식히고 샐러드 그릇에 넣고 차갑게 제공하십시오. 서빙하기 전에 잘게 썬 파슬리 또는 딜 그린을 뿌립니다.